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凝膠強度測試儀-儀器文獻(xiàn)

更新時間:2023-03-02      點擊次數(shù):1086

凝膠強度測儀適用于凝膠、果膠、硅膠、結(jié)冷膠、卡拉膠、瓊脂、阿拉伯膠、黃原膠、魔芋膠和瓜爾膠等的破裂強度、彈性、延展性、拉伸強度、粘附度、回復(fù)性等測試。

滿足標(biāo)準(zhǔn):

1、國標(biāo)GB6783-2013 《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強度的測定方法。

配置濃度的明膠溶液,經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭,對樣品杯中心點進(jìn)行穿刺測試。從而測得凝膠強度數(shù)值。

2、歐洲藥典EP 8.0。

柱形探頭:12.7±0.1 mm;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,10℃下;樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內(nèi)徑)* 85mm(高度);測試中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm

凝膠強度測定儀測試方法: 7.5g待測樣品放入樣品瓶內(nèi),加入105 ml的水,加蓋靜止1-4 h后,在65±2℃水浴加熱15min,水浴加熱過程中攪拌。室溫下冷卻15 min,加膠塞將樣品瓶于10.0 ±0.1℃下冰浴17±1h。擦干樣品瓶外壁的水后進(jìn)行凝膠強度測定,測定點為樣品表面的中心點。取兩組測定曲線峰值點的平均值作為凝膠強度的報告值。

凝膠強度測定儀測定儀特點

1、采用芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。

2、采用高性能電機,滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

4、專用探頭和配件。

凝膠強度測定儀技術(shù)參數(shù):

測量范圍:(0~250)N或(0~25)kgf

分辨力:0.01N

示值準(zhǔn)確度:<±1%,

位移精度:0.01mm;

剪切速度:0.1~20 mm/s;

可調(diào)柱形探頭:12.7±0.1 mm;

樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內(nèi)徑)* 85 mm(高度);

電壓:220V 50Hz

 

 

 

 


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