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《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》 魚糜彈性儀測定原理:

更新時間:2024-05-30      點擊次數(shù):579

                      HP616魚糜彈性測定儀

                    (凝膠強度)


 

魚糜彈性測定儀是適用于各種魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等魚糜彈性的測試儀器。該機也叫質(zhì)構(gòu)儀,魚糜物性測試儀,魚糜凝膠強度測試儀.

魚糜系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進(jìn)行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體, 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進(jìn)行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標(biāo)。

魚糜彈性測定儀滿足國家標(biāo)準(zhǔn)《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

魚糜彈性儀測定原理:

將魚糜樣品置于儀器的測試杯上,啟動儀器測試樣品,測得下壓這一用力過程中的最大下壓力值(峰值)和破裂距離,根據(jù)公式自動計算出魚糜彈性值。

魚糜彈性儀測定儀特點

1、采用芯片控制,高精度測力傳感器,精度高。

2、采用高性能電機,滾珠絲桿傳動,保證該儀器傳動。

3、大觸摸屏中文顯示,友好人機界面操作。全自動完成測試。操作方便,具有測試數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能,微型打印機輸出。

 

魚糜彈性儀技術(shù)參數(shù):

測量范圍:(0~200)N或(200)kgf

分辨力:0.01N

示值準(zhǔn)確度:<±1%,

試驗速度:60mm/min  1mm/s (0-1.3)mm/s可調(diào)

電壓:220V 50Hz

探頭:5mm球形

單位:g.cm

重量:70kg

尺寸:450*450*680mm


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